انخفض متوسط العمر المتوقع بالفعل باللحوم مرتين في الأسبوع

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

pO tr FK bn kI BU yB fs pg mj dc Bo pk Tr IX

تزيد اللحوم الحمراء والدواجن من خطر الإصابة بأمراض القلب

هل اللحوم غير صحية ام لا؟ ظل العلم يتجادل حول هذا الأمر لفترة طويلة. يظهر التحليل الحالي والواسع النطاق مرة أخرى أن الاستهلاك المنتظم للحوم مرتبط بالعيوب الصحية. وقد لوحظت الآثار السلبية ، بما في ذلك زيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان والوفاة المبكرة ، في اللحوم الحمراء والمصنعة ، ولكن أيضًا جزئيًا في الدواجن.

أثبت باحثون أمريكيون من جامعة نورث وسترن وجامعة كورنيل مرة أخرى الآثار الضارة المرتبطة بالاستهلاك المنتظم للحوم الحمراء واللحوم المصنعة والدواجن. وفقًا للدراسة ، يرتبط استهلاك اللحوم بزيادة خطر الوفاة المبكرة. في المقابل ، يبدو أن استهلاك الأسماك غير ضار. وقد تم نشر النتائج مؤخرًا في المجلة الشهيرة "JAMA Internal Medicine".

تؤكد دراسة أخرى أن اللحوم غير صحية

بعد أن أثبتت العديد من الدراسات بالفعل وجود علاقة بين استهلاك اللحوم الحمراء وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان ، وضعت دراسة مثيرة للجدل في خريف 2019 هذا التأثير في المنظور. تؤكد الدراسة الحالية واسعة النطاق مرة أخرى على الآثار الضارة لاستهلاك اللحوم الحمراء والمصنعة. وفقا للدراسة ، يقال أن استهلاك الدواجن مرتبط بزيادة مخاطر المرض.

حصتين من اللحم ضرر أسبوع

ووفقًا للدراسة ، فإن تناول حصتين من اللحوم الحمراء أو اللحوم المصنعة أو الدواجن كل أسبوع يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة تتراوح من ثلاثة إلى سبعة بالمائة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن تناول وجبتين من اللحوم الحمراء أو المصنعة ، ولكن ليس الدواجن ، مرتبط بزيادة خطر الوفاة المبكرة بنسبة 3 في المائة. ومع ذلك ، لم يرتبط استهلاك الأسماك بأي آثار ضارة.

التأثيرات الضارة صغيرة نسبيًا

توضح مؤلفة الدراسة Norrina Allen ، "هناك اختلاف بسيط ، لكن الأمر يستحق محاولة تقليل استهلاك اللحوم الحمراء واللحوم المصنعة". وهي أستاذة الطب الوقائي في كلية الطب بجامعة نورث وسترن فاينبرج. يضيف خبير التغذية: "يرتبط استهلاك اللحوم الحمراء دائمًا بمشاكل صحية أخرى مثل السرطان".

اتصال قوي

يضيف الأستاذ المساعد فيكتور تشونغ "تغيير مدخول هذا البروتين الغذائي يمكن أن يكون استراتيجية مهمة للحد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والوفاة المبكرة على مستوى السكان". قال تشونغ "إن دراستنا تدعم أن العلاقة بين استهلاك اللحوم وأمراض القلب والأوعية الدموية والوفيات قوية".

ما هي بدائل اللحوم الجيدة

تؤكد البروفيسور ليندا فان هورن من فريق الدراسة أن "مصادر الأسماك والمأكولات البحرية والبروتين النباتي مثل المكسرات والبقوليات ، بما في ذلك الفاصوليا والبازلاء ، هي بدائل ممتازة للحوم وقليلة الاستهلاك في الولايات المتحدة". وهي أيضًا عضو في اللجنة الاستشارية التي تضع إرشادات غذائية في الولايات المتحدة.

تتأثر الدواجن أيضا؟

ووجدت الدراسة أيضا صلة بين استهلاك الدواجن وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب. ومع ذلك ، يشير الباحثون إلى أن النتائج السابقة ليست كافية لتقديم توصية واضحة بشأن استهلاك الدواجن. يعتقد اختصاصي التغذية تشونغ أن الدواجن المقلية مشكلة بشكل خاص.

عن الدراسة

في المجموع ، تم تحليل بيانات ما يقرب من 30،000 مشارك في الدراسة - كلهم من عينات من ست مجموعات ، والتي تضمنت بيانات من ما يصل إلى ثلاثة عقود. أحد العوامل المقيدة للدراسة هو أن المشاركين أنفسهم قدموا معلومات حول عاداتهم الغذائية. بالإضافة إلى ذلك ، لم يتم النظر في طرق الطبخ. تم تمويل الدراسة من قبل المعاهد الوطنية للصحة ، جمعية القلب الأمريكية وكلية الطب Feinberg. (ف ب)

اقرأ أيضًا: النظام الغذائي منخفض البروتين يحمي من أمراض القلب.

معلومات المؤلف والمصدر

هذا النص يتوافق مع متطلبات الأدب الطبي والمبادئ التوجيهية الطبية والدراسات الحالية وقد تم فحصه من قبل الأطباء.

محرر الدراسات العليا (FH) فولكر بلاسيك

تضخم:

جامعة نورث وسترن: اللحوم ليست جيدة بالنسبة لك - تناول اللحوم الحمراء ورفع اللحوم المصنعة من أمراض القلب ، وخطر الوفاة (تاريخ النشر: 3 فبراير 2020) ، news.northwestern.edu
فيكتور دبليو تشونغ ، ليندا فان هورن ، فيليب غرينلاند ، وآخرون: جمعيات اللحوم المصنعة ، اللحوم الحمراء غير المعالجة ، الدواجن ، أو تناول الأسماك مع أمراض القلب والأوعية الدموية وحالات الوفاة لجميع الأسباب ؛ في: جاما للطب الباطني ، 2020 ، jamanetwork.com