We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
تحسين صحة الأمعاء بالجوز وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب
يقدم الجوز الكثير لنظام غذائي صحي. تحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن والألياف والمواد النباتية الثانوية القيمة. ولكن ليس هذا فقط: تشير دراسة جديدة الآن إلى أن الاستهلاك اليومي للجوز يمكن أن يحسن صحة الأمعاء ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
وفقا لرسالة من جامعة ولاية بنسلفانيا (ولاية بنسلفانيا) ، وجد الباحثون أن الاستهلاك اليومي للجوز مرتبط بزيادة في البكتيريا المعينة التي يمكن أن تساعد في تعزيز الصحة. بالإضافة إلى ذلك ، ارتبطت هذه التغيرات في البكتيريا المعوية بانخفاض بعض عوامل الخطر لأمراض القلب.
الجوز العادي كوجبة خفيفة
قالت الأستاذة المساعدة كريستينا بيترسين كريستينا بيترسن ، الدراسة ، التي نشرت مؤخرا في مجلة التغذية ، تشير إلى أن الجوز يمكن أن يكون وجبة خفيفة صحية للقلب والأمعاء.
قال العالِم: "استبدال وجبة خفيفة منتظمة بالجوز - خاصة إذا كانت وجبة خفيفة غير صحية - هو تغيير بسيط يمكنك إجراؤه لتحسين نظامك الغذائي".
"إن التحسينات الصغيرة في التغذية يمكن أن تعزز الصحة بشكل كبير" ، وفقًا للباحث ، فإن تناول 2 إلى 3 أونصات من الجوز يوميًا (حوالي 55 إلى 85 جرامًا) "يمكن أن يكون وسيلة جيدة لتحسين صحة الأمعاء وخطر الإصابة بها." للحد من أمراض القلب ".
فوائد لصحة القلب
أظهرت الأبحاث السابقة أن الجوز مع نظام غذائي منخفض الدهون المشبعة يمكن أن يكون له فوائد صحية للقلب. على سبيل المثال ، أظهر العمل العلمي أن الاستهلاك اليومي للجوز يخفض الكوليسترول وضغط الدم.
وقد أظهرت أبحاث أخرى أن التغيرات في البكتيريا في الجهاز الهضمي - المعروفة أيضًا باسم ميكروبات الأمعاء - يمكن أن تساعد في تفسير الفوائد القلبية الوعائية للجوز.
قال بيني كريس-إثيرتون ، أستاذ التغذية في جامعة ولاية بنسلفانيا: "هناك الكثير من الأبحاث حول صحة الأمعاء وكيف تؤثر على الصحة العامة".
"بالإضافة إلى عوامل مثل الدهون والبروتينات الدهنية ، أردنا أيضًا فحص صحة الأمعاء. أردنا أيضًا معرفة ما إذا كانت التغييرات في صحة الأمعاء من تناول الجوز مرتبطة بتحسن عوامل الخطر لأمراض القلب ".
مقارنة ثلاثة أنظمة غذائية مختلفة
تم تجنيد 42 مشاركًا يعانون من زيادة الوزن أو السمنة بين سن 30 و 65 للدراسة. قبل بدء الدراسة ، تم إعطاء المشاركين نظامًا غذائيًا أمريكيًا عاديًا لمدة أسبوعين.
ثم تم توزيعهم عشوائياً على واحد من ثلاثة أنظمة غذائية للدراسة ، تحتوي جميعها على دهون مشبعة أقل من النظام الغذائي في الأسبوعين السابقين للدراسة.
تضمنت الوجبات الغذائية واحدة تحتوي على الجوز الكامل ، والأخرى تحتوي على نفس الكمية من حمض ألفا لينولينيك (ALA) والأحماض الدهنية غير المشبعة بدون الجوز ، وواحدة تحتوي جزئيًا على حمض الأوليك (حمض دهني آخر) في نفس الكمية من ALA ، كما هو موجود في الجوز. النظام الغذائي الثالث لا يشمل أيضًا الجوز.
في جميع النظم الغذائية الثلاثة ، استبدل الجوز أو الزيوت النباتية الدهون المشبعة ، واتبع جميع المشاركين النظام الغذائي الخاص بهم لمدة ستة أسابيع. من أجل تحليل البكتيريا في الجهاز الهضمي ، تم جمع عينات البراز.
تم تخفيض عوامل الخطر لأمراض القلب
وقال بيترسن: "غذى الجوز عددًا من البكتيريا المعوية التي ارتبطت بفوائد صحية في الماضي". من بين أمور أخرى ، Roseburia ، وهو نوع من البكتيريا "التي ارتبطت بحماية الغشاء المخاطي المعوي. لقد لاحظنا أيضًا تراكمًا لمؤهلات Eubacteria و Butyricicoccus ".
ووجد الباحثون أيضًا أنه بعد النظام الغذائي للجوز ، كانت هناك ارتباطات كبيرة بين التغيرات في البكتيريا المعوية وعوامل خطر الإصابة بأمراض القلب. على سبيل المثال ، ارتبط عدد أكبر من Lachnospiraceae بانخفاض أكبر في ضغط الدم والكولسترول الكلي والكوليسترول غير عالي الكثافة.
بعد النظامين الغذائيين الآخرين ، لم يكن هناك ارتباط بين تراكم البكتيريا وعوامل الخطر لأمراض القلب.
تحسين الميكروبات المعوية
وقالت ريجينا لامينديلا ، الأستاذة المساعدة في علم الأحياء في كلية جونياتا ، بنسلفانيا ، إن النتائج هي مثال على الكيفية التي يمكن أن يؤثر بها الناس بشكل إيجابي على ميكروبات الأمعاء.
تقول لامينديلا ، "إن الأطعمة مثل الجوز الكامل تقدم مجموعة متنوعة من الركائز - مثل الأحماض الدهنية والألياف والمركبات النشطة بيولوجيًا - وهي جيدة لميكروبات الأمعاء". "وهذا ، بدوره ، يمكن أن يساعد في إنشاء مستقلبات مفيدة ومنتجات أخرى لأجسامنا."
وأضاف كريس إيثرتون أن الأبحاث المستقبلية يمكن أن تستمر في التحقيق في كيفية تأثير الجوز على الميكروبيوم وعناصر الصحة الأخرى.
وقال الباحث "الدراسة تعطينا أدلة على أن المكسرات يمكن أن تغير صحة الأمعاء ، ونحن مهتمون الآن بتوسيعها والنظر في كيفية تأثيرها على مستويات السكر في الدم". (ميلادي)
معلومات المؤلف والمصدر
يتوافق هذا النص مع مواصفات الأدبيات الطبية والمبادئ التوجيهية الطبية والدراسات الحالية وقد تم فحصها من قبل الأطباء.
تضخم:
- جامعة ولاية بنسلفانيا: قد يكون الجوز جيدًا للأمعاء ويساعد على تعزيز صحة القلب ، (تم الوصول في: 19 يناير 2020) ، جامعة ولاية بنسلفانيا
- أليسا تيندال ، كريستوفر جيه ماكليمانز ، كريستينا إس بيترسن ، بيني إم كريس-إثيرتون ، ريجينا لامينديلا: الجوز والزيوت النباتية التي تحتوي على حمض الأوليك تؤثر بشكل تفاضلي على ميكروبات الأمعاء والارتباطات بعوامل الخطر القلبية الوعائية: متابعة تغذية عشوائية ، خاضعة للرقابة ، تغذية محاكمة البالغين المعرضين لخطر أمراض القلب والأوعية الدموية ؛ في: مجلة التغذية ، (تم النشر: 18 ديسمبر 2019) ، مجلة التغذية
