التوقعات الغذائية: نحن نتجه نحو سوء التغذية الرخيص

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Tu cO vW Gy Tp PC HR OW uH xX ZD yp Yt fc YR by qF ON

دراسة: متطلبات السعرات الحرارية العالمية تزداد بشكل كبير

تعرضت صناعة الأغذية العالمية لانتقادات لبعض الوقت لعدم تلبية المتطلبات الحالية. أكدت الدراسات السابقة في كثير من الأحيان على أن عدد أقل وأقل من الناس يمكنهم تحمل تكاليف التغذية الجيدة وأن صناعة الأغذية الحالية ليست مستدامة بما فيه الكفاية. توصلت دراسة جديدة الآن إلى طرح القضية من زاوية مختلفة وتظهر ما يمكن أن يحدث إذا استمرت الاتجاهات الغذائية الحالية. تم استبعاد العواقب على البيئة.

يدرس الباحثون في جامعة جورج أغسطس في غوتنغن لأول مرة العلاقة بين وزن الجسم واحتياجات السعرات الحرارية العالمية. بهذه الطريقة ، يمكن تقدير الحاجة الفعلية للأغذية التي كانت مطلوبة بحلول عام 2100. وقد تم نشر نتائج الدراسة مؤخراً في المجلة الشهيرة "PLOS ONE".

سنوات الدهون

قام فريق Göttingen بتحليل التغيرات في النظام الغذائي على مدى العقود القليلة الماضية ، وبالتالي وضع توقعات للنظام الغذائي على مدى العقود القليلة القادمة. كان هناك اتجاه عالمي لزيادة مؤشر كتلة الجسم (BMI) وزيادة متوسط حجم الجسم. هذا يؤدي أيضًا إلى زيادة متوسط الحاجة إلى السعرات الحرارية.

التوقعات المستقبلية لاحتياجات السعرات الحرارية

عمل الخبير الاقتصادي للتنمية البروفيسور ستيفان كلاسن مع د. يعتمد Lutz Depenbusch على تحليلات جديدة لتوقعات مستقبلية تظهر كيف يمكن أن تتطور متطلبات السعرات الحرارية اليومية حتى عام 2100. خدم تطوير التغذية في هولندا والمكسيك كمعيار. يقول د. "إن التطورات في هذه البلدان واضحة للغاية ، لكنها بالتأكيد سيناريو واقعي". ديبينبوش.

60٪ سعرات حرارية أكثر في 2100

حتى لو وصلنا بالفعل إلى ذروة زيادة مؤشر كتلة الجسم والطول ، سيستهلك الناس ما معدله أكثر من 60 بالمائة من السعرات الحرارية يوميًا في عام 2100. وفقًا للدراسة ، يستمر مؤشر كتلة الجسم وحجم الجسم في الزيادة كما في العقود الماضية ، تزيد متطلبات السعرات الحرارية بنسبة 78 بالمائة.

لا يمكن الحفاظ على هذا الاتجاه إلا من خلال سوء التغذية

يعتقد الباحثون أنه من غير المحتمل أن يتم حل هذه المشكلة من خلال انخفاض مؤشر كتلة الجسم عالميًا. وبدلاً من ذلك ، يخشى الباحثون من أن يلجأ جزء كبير من سكان العالم بشكل متزايد إلى الأطعمة الرخيصة والمرتفعة في نفس الوقت بالسعرات الحرارية ولكن منخفضة في العناصر الغذائية.

هل سيكون الأكل الصحي امتيازًا في المستقبل؟

نظرًا لأنه من المحتمل من منظور اليوم أن إنتاج الغذاء لن يكون قادرًا على تلبية المتطلبات العالمية للمستقبل ، فإن الطلب على المنتجات الصحية سيزداد أكثر فأكثر ، ومعه السعر. على العكس من ذلك ، في حين أن الأشخاص الأغنياء يمكنهم الحفاظ على نظامهم الغذائي ، سيتعين على الفقراء أن يلجأوا إلى المنتجات غير الصحية التي تحتوي على الدهون والسكر. "نتيجة لذلك ، يمكن أن يستمر وزن الجسم في الارتفاع تحت الذراعين ، بينما يزداد سوء التغذية" ، يلخص ديبينبوش. (ف ب)

معلومات المؤلف والمصدر

هذا النص يتوافق مع متطلبات الأدب الطبي والمبادئ التوجيهية الطبية والدراسات الحالية وقد تم فحصه من قبل الأطباء.

محرر الدراسات العليا (FH) فولكر بلاسيك

تضخم:

Lutz Depenbusch ، Stephan Klasen: تأثير الأجسام البشرية الأكبر على متطلبات السعرات الحرارية العالمية المستقبلية ، Plos One ، 2019 ، journals.plos.org
Georg-August-Universität Göttingen: كم سنأكل في المستقبل؟ (اتصل: 09.12.2019) ، uni-goettingen.de