We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
الرياضة: البطاطا فعالة مثل جل الكربوهيدرات لزيادة الأداء
المكملات الغذائية والمكملات الغذائية لتحسين الأداء ليست فقط جزءًا لا يتجزأ من الرياضات الاحترافية ، ولكن أيضًا في رياضات الهواة يعتمد الكثير على الاستعدادات الخاصة لتحسين أدائهم. في رياضات التحمل ، على سبيل المثال ، يُعد جل الكربوهيدرات وسيلة شائعة الاستخدام للحفاظ على مستويات السكر في الدم ثابتة وزيادة الأداء أثناء جلسات التدريب الأطول. بدلاً من ذلك ، يمكن استخدام البطاطس المهروسة أرخص بكثير ، مع نفس النتيجة.
وفقًا لدراسة جديدة ، فإن البطاطا المهروسة فعالة في تعزيز الأداء مثل المواد الهلامية التجارية التي يستخدمها الرياضيون لزيادة الكربوهيدرات السريعة أثناء التمرين. البطاطا هي بديل غير مكلف لهلام الكربوهيدرات المتاح تجاريًا ، وفقًا لفريق البحث بقيادة البروفيسور نيكولاس بورد من جامعة إلينوي. ونشرت نتائج دراستها في المجلة المتخصصة "مجلة علم وظائف الأعضاء التطبيقية".
المواد الهلامية من الكربوهيدرات تزيد من الأداء
يستخدم العديد من الرياضيين مجموعة متنوعة من الوسائل لزيادة الأداء ، بما في ذلك ما يسمى هلام الكربوهيدرات. وقال البروفيسور نيكولاس بورد في بيان صحفي من جامعة إلينوي حول نتائج الدراسة: "أظهرت الأبحاث أن تناول جل الكربوهيدرات المركز أثناء التمرين الموسع يزيد من توافر الكربوهيدرات أثناء التمرين ويحسن أداء التمرين". ومع ذلك ، فإن المواد الهلامية مكلفة نسبيًا.
مقارنة بين الماء والبطاطس وهلام الكربوهيدرات
لذلك ، اختبر الباحثون البطاطس المهروسة على 12 متطوعًا قاموا بتدوير ما معدله 267 كيلومترًا في الأسبوع كبديل فعال من حيث التكلفة لهلام الكربوهيدرات. تم تدريبهم جميعًا جيدًا وتم تعيينهم عشوائيًا إلى واحدة من ثلاث مجموعات أثناء التجارب: تلقت واحدة الماء فقط ، والثاني هلام كربوهيدرات متوفر تجاريًا والثالث كمية مقابلة من الكربوهيدرات من البطاطس المهروسة.
سباق دراجات لمدة 120 دقيقة كاختبار
بالإضافة إلى ذلك ، قام الباحثون بتوحيد النظام الغذائي في الـ 24 ساعة قبل إجراء الأشخاص سباق دراجات لمدة 120 دقيقة وتجربة زمنية تم تصميمها وفقًا لظروف السباق النموذجية. في الوقت نفسه ، تم تسجيل مستويات السكر في الدم ، ودرجة حرارة الجسم ، وكثافة التمرين ، وتفريغ المعدة ، وأعراض الجهاز الهضمي وقيم الدم اللاكتات. أظهرت مقارنة المجموعات المختلفة عدم وجود فروق في الأداء عند تناول جل الكربوهيدرات والبطاطس المهروسة. يقول البروفيسور بورد: "أظهرت المجموعتان زيادة ملحوظة في الأداء لم يحققها أولئك الذين تلقوا المياه إلا".
عسر الهضم أكثر بقليل
وفقًا لفريق البحث ، زادت مستويات الجلوكوز في البلازما بشكل مماثل للبطاطس المهروسة مثل الجل. ارتفع معدل ضربات القلب بمقدار مماثل كما هو الحال مع استهلاك المياه النقية وكانت أسرع في التجربة الزمنية ، تابع البروفيسور بيرد. ومع ذلك ، كان العيب البسيط هو أن مستهلكي البطاطس لديهم شكاوى في الجهاز الهضمي بشكل ملحوظ (مثل انتفاخ البطن وألم في البطن) من المجموعات الأخرى. ومع ذلك ، تحمل غالبية المشاركين في الدراسة البطاطس جيدًا.
بديل غير مكلف
وأكد الباحثون على أن "البطاطس بديل واعد للرياضيين لأنها مصدر رخيص الثمن وغني بالعناصر الغذائية وصحي للكربوهيدرات". وقال البروفيسور بورد: "بشكل عام ، تظهر دراستنا أنه يمكن استخدام الأطعمة الكاملة في الرياضة كمصادر للكربوهيدرات وكبديل للمنتجات التجارية". (ص)
معلومات المؤلف والمصدر
هذا النص يتوافق مع متطلبات الأدب الطبي والمبادئ التوجيهية الطبية والدراسات الحالية وقد تم فحصه من قبل الأطباء.
السكرتير الجغرافي فابيان بيترز
تضخم:
- جامعة إلينوي: البطاطا فعالة مثل جل الكربوهيدرات لتعزيز الأداء الرياضي ، وجدت الدراسة (تم نشرها في 18 أكتوبر 2019) ، eurekalert.org
- نيكولاس أ. بورد وآخرون: تناول البطاطس فعال مثل جل الكربوهيدرات لدعم أداء ركوب الدراجات لفترات طويلة. في: مجلة علم وظائف الأعضاء التطبيقي (تم نشره في 17 أكتوبر 2019) ، physiology.org
